برنامج درجة الدكتوراه في مجال السياحة والفنادق يعتبر عادةً برنامجاً متقدماً في الدراسات العليا يهدف إلى تطوير الخبرات والمهارات اللازمة للعمل في مجال السياحة وصناعة الفنادق، سواء كان ذلك في البحث الأكاديمي أو القطاع الخاص أو الحكومي.
يتضمن برنامج الدكتوراه في هذا المجال عادةً مجموعة من الدورات والأبحاث التي تركز على عدة جوانب مختلفة من السياحة والفنادق، مثل إدارة الفنادق، والتسويق السياحي، وإدارة الموارد البشرية في صناعة الضيافة، وتطوير المنتجات السياحية، وسياسات السياحة المستدامة، والتحليل الاقتصادي للصناعة السياحية، والجوانب الثقافية والاجتماعية للسياحة والسفر.
رؤية البرنامج إلى أن يصبح مركزًا رائدًا للبحث المبتكر والمنح الدراسية الأكاديمية والتنمية المهنية داخل المجال
